Надмоћно очување свежине кроз заштиту запечаћеног окружења
Аерозолна кутија за крем сир ствара изузетну средину за очување која одржава квалитет производа знатно дуже него што је могуће код традиционалних метода паковања, коришћењем иновативне технологије запечаћене коморе. Овај заштитни систем елиминише излагање ваздуху, главни узрок оштећења крем сира, тако што одржава инертну атмосферу око производа током читавог периода складиштења. Запечаћена средина спречава процесе оксидације који обично узрокују деградацију укуса, промене текстуре и губитак хранљиве вредности код конвенционално пакованог крем сира. Ризик од бактеријске контаминације значајно опада унутар система аерозолне кутије, јер притиснута, затворена средина ствара неповољне услове за штетне микроорганизме, истовремено очувавајући корисне културе неопходне за квалитет крем сира. Аерозолна кутија за крем сир користи технологију баријера која спречава миграцију влаге и пренос укуса, одржавајући оптималну конзистенцију текстуре и чистоћу укуса током продужених периода складиштења. Заштита од флуктуација температуре постиже се термалном масом коју ствара притиснути систем, што помаже у стабилизацији унутрашњих варијација температуре које би у супротном компромитовале квалитет производа. Технологија запечаћене средине обухвата заштиту од УВ светлости, која спречава деградацију услед светлости, честу појаву код прозирног или полупрозирног традиционалног паковања. Коморе запечаћене у вакууму унутар аерозолне кутије за крем сир спречавају формирање ваздушних џепова који могу довести до неравномерног развоја текстуре и превременог покварења. Систем за очување одржава оптималне нивое pH вредности, неопходне за стабилност крем сира и конзистентност укуса. Спречавање контаминације простиру се и на апсорпцију укуса из других производа у фрижидеру, осигуравајући чист укус крем сира без нежељених утицаја. Запечаћена средина у аерозолној кутији за крем сир смањује активност ензима који узрокују природни распад млечно-беланчевинских састојака и масти, продужавајући како хранљиву вредност тако и сензорну квалитет. Технологија контроле влажности унутар затвореног система спречава и деhidратацију и накупљање сувишне влаге, одржавајући идеалну конзистенцију крем сира током читавог складиштења. Заштићена средина омогућава проширеније дистрибутивне мреже и дужи рок трајања на полицама, обезбеђујући већу флексибилност произвођачима и побољшану доступност потрошачима. Тестови гаранције квалитета показују да крем сир смештен у аерозолним кутијама одржава боље индикаторе свежине у поређењу са традиционалним методама паковања у различитим условима складиштења и временским периодима.